海外のスーパー好きのための口コミ情報サイト「LOVE!SUPER（ラブ･スーパー）」

34.50ペソ（約90円）。

乾麺のパンシットを買ってきたので、
最初、それを使って袋記載のレシピを参考に作ってみたら、
めちゃくちゃおいしくてびっくり！（粉の量は味見しつつ調整しました。）
乾麺を茹でずにそのまま入れて、スープを吸わせて蒸発させるのですが、
麺はしっとりしつつ、しっかりしていて、
味付けは海外の中華料理レストランで出てくるような味でした。
エビパウダーが効いているのかもしれません。

次に、日本の普通の焼きそば麺で、日本の焼きそばのように
パウダーを振りかけて作ってみたところ、
あまりおいしくなくてびっくり！（というか普通）

これを使う時はたまご麺などの乾麺を使って、作ってみてほしいです！
セブに行くなら、麺も一緒に買うとグッドです！

＜材料＞
・このミックス→１パック
・水→３カップ
・切った肉→100g
・殻と背わたを取ったエビ→100g
・油→大さじ２
・切った野菜（人参、ピーマン、キャベツなど）→400g
・パンシットカントンヌードル→250g

＜作り方＞
①水にミックスを溶かして置いておく。
②肉とエビを炒め、野菜を加える。
③溶かしたミックスを加え、沸騰させる。
④麺を加え、火が通るまで加熱する。

30.60ペソ（約80円）。

マイルドでぼやっとしたにんにく醤油味という感じ。
醤油はほとんど感じないレベル。
黒胡椒とかでアクセントを付ければ良かったかもです。
普通においしかったです。
フライドガーリックを混ぜ込んだご飯と一緒に食べました♪

アドボのレシピを検索してみると、日本の材料で作れそうなので、
別にこのミックスを使わなくてもいいかもしれません。
作り方が簡単なのは良かったです。

＜作り方＞
※味濃いめなので、ミックスは少しずつ入れた方がいいです。
①油大さじ３で肉500gに焼き色を付ける。
②ミックスを１カップの水に溶かす。
③②を肉に混ぜ入れて、肉に火が通るまで煮る。

28.10ペソ（約70円）。

梅干しみたいな酸味の酸っぱいスープ。
レモングラス入りなので、辛くないトムヤムクンみたいな感じです。
普通のシニガンよりさらに爽やかで風味があって、好きでした♪
酸っぱい物が好きな方にはおすすめです。
（ミックスは味見しながら適当に加えていきました。結構味が濃いので注意です！）

＜作り方＞（５人分）
①４カップの水で500gの肉を茹でる。
（たぶん１カップは約240ml）
②肉が柔らかくまで煮て、このミックスを１袋混ぜ入れる。
③野菜を加え、歯応えが残る程度に煮る。

24.50ペソ（約62円）。

シニガンは全部酸っぱいですが、これは特に酸っぱく感じました。
そして塩分が強かったです。
味は整っているので、シニガンが好きな方、酸っぱい物が好きな方にはいいと思います。
私はこれよりも、レモングラスフレーバー（商品ID：G00001716）の方が
爽やかな風味が加わっていて、よりおいしかったです。

ちなみにシニガンの具は豚スペアリブが脂と酸味がよく合って、おすすめです。

＜作り方＞（５人分）
①４カップの水で500gの肉を茹でる。
（たぶん１カップは約240ml）
②肉が柔らかくまで煮て、このミックスを１袋混ぜ入れる。
③野菜を加え、歯応えが残る程度に煮る。

33.90ペソ（約85円）。

カレーかと思ったら、ピーナッツ味のスープでした。
マイルドで、まずくはないですが、また食べたいとは思いませんでした。

＜材料＞
・このミックス→１袋
・肉（牛の胃やテール、豚もも肉など）→1kg
・水→８カップ
・野菜（バナナの花、ナス、サヤインゲンなど）→３カップ

＜作り方＞
①肉を柔らかくなるまで茹でる。
②ミックスと野菜を入れて混ぜる。
③時々混ぜながら、野菜に火が通るまで煮る。
　温かいうちにバゴーン（エビペースト）を添えて召し上がれ。

33.60ペソ（約85円）。

現地のレストランで食べた物はまさにビーフシチューでとってもおいしかったのですが、
こちらは味が薄くて、スパイシーで、「薄いトマト味のスパイシーな煮込み料理」みたいな感じでした。
まずくはないですが、あまりおいしくなかったです。

＜用意する物＞
・このミックス１袋
・肉１kg（切る）
・水４カップ
・中サイズじゃがいも２個（４つに切る）
・中サイズ赤ピーマン１個（角切りにする）
・お好みでグリーンオリーブ1/2カップ

＜作り方＞
①肉を柔らかくなるまで茹でる。
②ミックスと野菜を加え混ぜる。
③時々混ぜながら野菜に火が通るまで煮る。

15.01ルフィア（約120円）。
インド製。

モールコランブというヨーグルトのカレーのミックス。
米、レッドチリパウダー、クミン、ドライジンジャー、アサフェティダ、ターメリック、塩入り。

モールコランブを食べた事が無かったのですが、
ありそうという感じの酸味のあるカレーができました。
ご飯にかけてもいいですが、さっぱりしているので、野菜を食べるスープ的な感じかな。
また探して買うかは微妙ですが、味的には結構おいしかったです。
辛くはないです。

お料理好きの方やモールコランブを知っていて作ってみたい方にはいいと思います。
その他の方にはハードル高いかもですが、作り方自体はとても簡単です♪

下記レシピの②の「カード」はヨーグルトで代用しました。
④はコクが出てガラっと味が変わるので大変重要です。
私はカレーリーフを奇跡的に家で育てているので、フレッシュな物を使えましたが、
ドライカレーリーフでも必ず入れることをおすすめします。
また、塩も足しました。

＜箱記載の作り方（5人分程度）＞
※下記の1/5の量（ヨーグルト150g、マサラミックス10g、水50ml追加）で１人分できました。
①野菜を茹でておく。
②鍋にカード750gを入れ、水適量とこのマサラミックスを50gを入れ、よく混ぜる。
③①の野菜を入れ、沸騰し始めるまで弱火で加熱する。
④フライパンで油を温め、マスタード、レッドチリ、カレーリーフを炒め、③の鍋に加える。
⑤パクチーを添えてできあがり。

STO People's Choice Supermartで購入。
18ルフィア（約144円）。
インド製。

レッドチリ、コリアンダー、クローブ、シナモン、フェンネル、カルダモン、
ジンジャー、ガーリック、オニオン、ナツメグ、スターアニス、塩入り。

本格的だけど、スターアニス（八角）がかなり主張していて、それがイマイチでした。
私は八角自体は食べられるのですが、ビリヤニやカレーパウダーに入っているのは
苦手ということに気づきました。
八角が入っていないビリヤニマサラも存在するので、苦手な方はそれを探した方がいいです。
八角が大丈夫な方にはおいしいし、ジャガイモ炒めに使ってもいいし、良いと思います。
ちなみに激辛でした。

＜箱記載の作り方＞
①圧力鍋に入れた200gの油の中に200gの玉ねぎを入れる。
②トマト3つ、カード100g、ジンジャーガーリックペースト大さじ1、このビリヤニミックス50g、
　マトンかチキン500ｇまたは野菜250gを入れ、10分炒める。
③水を適量入れ、1/2kgのビリヤニライス、塩適量、コリアンダーとミントの葉を加え、温める（炊く？）。

私は油は減らし、カードはギリシャヨーグルトで代用し、バスマティライスは茹でた物を最後に投入し混ぜ合わせました。
上記の半量（乾いた状態で250g）のお米で作ったところ、米が多すぎたので、
2～3人分の場合、他の材料は半量、油とビリヤニミックスは半量より少なめ、
お米は160gくらいで良いかもです。
（お鍋の写真は250gの2/3くらいのお米を入れた状態です。）
また、レーズンやデーツを入れると辛さとマッチしておいしかったです♪

なお、公式サイトにも文や動画で作り方が載っていますが、上記と違います。
https://www.aachifoods.com/biryani-masala

18ルフィア（約144円）。
インド製。

コリアンダー、ドライマンゴー、クミン、レッドチリパウダー、ブラックソルト、
ざくろシード、ベイリーフ、フェンネル、クローブ、ドライフェネグリークリーフ、
シナモン、ブラックペッパー、キャロムシード、カルダモン、ジンジャー、
アサフェティダ、クエン酸、ナツメグ入り。

ドライマンゴーやざくろシードが入っているからか、
パウダーの状態で既にトマトが入っているような甘い香りがしました。
そして箱のレシピを参考に作ってみると、とってもおいしいチャナマサラ（ひよこ豆のカレー）ができました！
これはぜひまた買いたいです♪

ちなみにご飯と一緒に食べるというよりも、副菜の一つという感じです。
ジャガイモで作ってもおいしいと思います。

＜作り方＞
※私はひよこ豆の水煮缶の豆240gを使って、いい感じにできました。
※⑥では、別のチャットマサラではなく、このマサラを足してみました。
①ひよこ豆100gを１晩水に浸け、茹でておく。
②中くらいの玉ねぎ２個をみじん切りにし、大さじ３の油できつね色になるまで炒める。
③コリアンダーパウダー大さじ1/2、チリパウダー大さじ1/2、このチャナマサラパウダー大さじ１を入れ、弱火で３分炒める。
④中くらいのトマト１個（みじん切り）とグリーンチリ（切り開く）と約1.5センチのしょうが（細かくスライス）を加える。
⑤茹でたひよこ豆と塩を加え、5分煮る。
⑥香り付けのためにチャットマサラ（ミックススパイス）を加える。

18ルフィア（約144円）。
パキスタン製。

②まで作ったところ、結構水分が出たので、フィッシュカレーとして食べてしまいました。
それでも結構おいしかったです。
サワラやカンパチを使いましたが、かじきやマグロも良さそうです。

注意点は、このパウダーには塩がたくさん入っているようで、とてもしょっぱいです。
パウダーは8ｇ、他の材料は箱記載の1/3の量で、ちょうどいい味の2人分のカレーができました。

＜箱記載の材料＞
・骨無しの魚→750g
・バスマティライス→750g（30分水の浸ける）
・玉ねぎ→中3個・300g（薄くスライス）
・ガーリックペースト→大さじ2
・プレーンヨーグルト→250g（泡立てる）
・ディル→1/2カップ（2.5cmの長さに切る）
・パクチー→1/2カップ（刻む）
・青唐辛子→小10～15本（縦に切る）
・レモン汁→大さじ4
・油→1と1/2カップ＝250ml（1カップ＝166mlの計算になる）
・このビリヤニミックスパウダー→1袋（50g）

＜箱記載の作り方＞
①レモン汁、ビリヤニミックス、ガーリックペーストを混ぜ、魚に塗り、30分置く。
②83mlの油を温め、200gの玉ねぎを数分炒める。
　マリネした魚、青唐辛子、パクチーを加え、オイルがスパイスと分離するまで炒める。
　ヨーグルトを加えてかき混ぜ、魚が柔らかくなるまでフタをして中火で煮る。
　魚をかき混ぜすぎないよう注意する。
③別のお鍋で、大さじ2の油でディルを2分炒める。
　グラス12杯の水と塩大さじ2を加える。
　沸騰したら水に浸しておいたバスマティライスを入れる。
　3/4程度（硬めに）茹でたらお湯を完全に切る。
④鍋にライスの半分を広げ、その上に魚とスパイスを均等に載せる。
　その上に残りのライスをかぶせる。
⑤残りの166mlの油を温め、残りの玉ねぎ100ｇをきつね色になるまで炒める。
　これをライスの上に均等にかける。
　フタをしてライスが柔らかくなるまで弱火で加熱する。

STO People's Choice Supermartで購入。
15ルフィア（約120円）。
マレーシア製。

味は大変マイルドなカレーパウダー。
辛くないですし、塩も入っていないため、塩味もしません。

まずは、レシピを無視して、サバ缶でカレーを作ってみたところ、おいしくできました♪
このパウダーだけだと旨みやスパイシーさが足りないので、
にんにくとしょうがのすりおろし、玉ねぎ、トマトペースト、クミンパウダーを追加。
あとは野菜と、サバ缶はオイルも全て使いました。
特にクミンパウダーはマストです。

次に箱のレシピを参照に作ったら、やはりおいしかったです！
なかなか良いパウダーでした。

＜必要な材料＞
（A）
・ミックススパイス（アニス、クミン、マスタード、豆？）→小さじ1
・タマリンドジュース→大さじ3
・小さい玉ねぎ→10個
・大きい玉ねぎ（スライス）→2個
・にんにく（半分に切る）→5かけ
・熟した大きいトマト（角切り）→2個
・このカレーパウダー（ペーストにする）→75g
・オクラ→5本
・ナス→2本
・カレーリーフ→1枝分
・チリ（赤か緑）→2本
・植物油→1/4カップ
・塩→お好みで

（B）
・魚（洗って切る）→600g
・ココナッツミルク→3カップ
・ライトココナッツミルク→3カップ（お好みによって）

＜箱記載の作り方＞
①鍋を温め、（A）の材料を一つずつ入れ、香りが出るまで炒める。
②カレーパウダーをペースト状にして加え、よく混ぜながら中火で2分加熱。
③タマリンドジュースを加えて混ぜ、ライトココナッツミルクと野菜を加え、7分煮る。
④魚とココナッツミルクを加え、3分煮る。
⑤塩で味を調整して弱火で7分煮る。
⑥カレーリーフとチリを添える。
⑦ご飯やパンなどと一緒に召し上がれ。
※レシピは自由に変えてください。ココナッツミルクの代わりにエバミルクでも作れます。

＜アドバイス＞
★上記の半量くらいのイメージで作ったところ４人分くらいできました。
★上記のように、最初に入れると書いてある（A）の材料が後から登場したりします・・・。
まあ、いつ入れても大差無さそうです。
最初にたまねぎとにんにくを炒め、トマトも追加して、ココナッツミルクと水を入れて、魚を煮る、
という感じで作ればできます。
★ココナッツミルク以外半量にして、ココナッツミルクは普通の400g１缶と水を少し足しました。
★タマリンドジュースはデーツ２粒で代用しました。
★小さい玉ねぎはフライドオニオンで代用しました。

22ルフィア（約176円）。

イランやエジプトなど中近東で料理や飲み物に使われるらしいドライレモン。
とりあえず水に浸けてレモン水を作ってみましたが、香りが人工的な香りで口に合わず。
魚を茹でる時に臭み消しになるかなと思い、１つ入れてみたところ、
レモンの味はほとんど付かず、若干臭み消しになったかもしれません。

とにかく香りが人工的だし、日本人的には難易度高かったです。

140ルピー（約98円）で購入。
これはフィッシュカレー用ですが、ポークやビーフや野菜用などもあります。
とりあえず全種類買いましたが、全部おいしかったので、好きな具材用のを買うといいと思います。
この１袋は１回分ではなく、何回も使えます。

＜他に必要な物＞
・魚250g
・玉ねぎ１個
・ココナッツミルクかヨーグルト１カップ
・油
・塩

＜作り方＞
1.魚をカットしてこのスパイススプーン２杯でマリネしておく。
2.お鍋に油スプーン２杯を入れ、温める。
3.2のお鍋にみじん切りにした玉ねぎと1の魚を入れ、色が変わるまで炒める。
4.ココナッツミルクかヨーグルトを加え、煮る。
5.塩を入れて味を調節する。

私はさらに、にんにくやカレーリーフや黒胡椒を加えます。
このスパイスももっと使っています。
塩はしっかり入れるとおいしいです♪

140ルピー（約98円）で購入。
これはポークカレー用ですが、チキンやビーフや野菜用などもあります。
とりあえず全種類買いましたが、全部おいしかったので、好きな具材用のを買うといいと思います。
この１袋は１回分ではなく、何回も使えます。

＜他に必要な物＞
・豚肉250g
・玉ねぎ１個
・ココナッツミルクかヨーグルト１カップ
・油
・塩

＜作り方＞
1.豚肉をカットしてこのスパイススプーン２杯でマリネしておく。
2.お鍋に油スプーン２杯を入れ、温める。
3.2のお鍋にみじん切りにした玉ねぎと1の豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
4.ココナッツミルクかヨーグルトを加え、煮る。
5.塩を入れて味を調節する。

私はさらに、にんにくやカレーリーフや黒胡椒を加えます。
このスパイスももっと使っています。
塩はしっかり入れるとおいしいです♪

140ルピー（約98円）で購入。
これは野菜カレー用ですが、ポークやビーフや魚用などもあります。
とりあえず全種類買いましたが、全部おいしかったので、好きな具材用のを買うといいと思います。
この１袋は１回分ではなく、何回も使えます。

＜他に必要な物＞
・野菜250g
・玉ねぎ１個
・ココナッツミルクかヨーグルト１カップ
・油
・塩

＜作り方＞
1.お鍋に油スプーン２杯を入れ、温める。
2.1のお鍋にみじん切りにした玉ねぎとカットした野菜を入れ、炒める。
3.このスパイスをスプーン２杯と、ココナッツミルクかヨーグルトを加え、煮る。
4.塩を入れて味を調節する。

私はさらに、にんにくやカレーリーフや黒胡椒を加えます。
このスパイスももっと使っています。
塩はしっかり入れるとおいしいです♪

140ルピー（約98円）で購入。
これはチキンカレー用ですが、ポークやビーフや野菜用などもあります。
とりあえず全種類買いましたが、全部おいしかったので、好きな具材用のを買うといいと思います。
この１袋は１回分ではなく、何回も使えます。

＜他に必要な物＞
・鶏肉250g
・玉ねぎ１個
・ココナッツミルクかヨーグルト１カップ
・油
・塩

＜作り方＞
1.鶏肉をカットしてこのスパイススプーン２杯でマリネしておく。
2.お鍋に油スプーン２杯を入れ、温める。
3.2のお鍋にみじん切りにした玉ねぎと1の鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。
4.ココナッツミルクかヨーグルトを加え、煮る。
5.塩を入れて味を調節する。

私はさらに、にんにくやカレーリーフや黒胡椒を加えます。
このスパイスももっと使っています。
塩はしっかり入れるとおいしいです♪

140ルピー（約98円）で購入。
これはビーフカレー用ですが、ポークや魚や野菜用などもあります。
とりあえず全種類買いましたが、全部おいしかったので、好きな具材用のを買うといいと思います。
この１袋は１回分ではなく、何回も使えます。
（基本的に１回につきスプーン２杯使用。）

＜他に必要な物＞
・牛肉250g
・玉ねぎ１個
・ココナッツミルクかヨーグルト１カップ
・油
・塩

＜作り方＞
1.牛肉をカットしてこのスパイススプーン２杯でマリネしておく。
2.お鍋に油スプーン２杯を入れ、温める。
3.2のお鍋にみじん切りにした玉ねぎと1の牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。
4.ココナッツミルクかヨーグルトを加え、煮る。
5.塩を入れて味を調節する。

私はさらに、にんにくやカレーリーフや黒胡椒を加えます。
このスパイスももっと使っています。
塩はしっかり入れるとおいしいです♪

80ルピー（約56円）で購入。

中にはガラムマサラのような粉が入っています。

作り方は絵から想像するに、具材と米とミックスを炒めてから、水を入れて炊き込みそうですが、私はチャーハンを作る要領で炊いたご飯を入れて味付けに使ってみました。

お味はマイルドなジャンバラヤのような感じで普通においしかったです。
わざわざ買う程ではないかなと思います。

205ルピー（約144円）で購入。
ジャガリはスリランカのクジャクヤシの花蜜。
これはジャガリ100%ではなく、他の砂糖入りでしたが、とてもおいしかったです♪
黒いけど黒糖のような味ではなく、三温糖のような感じです。
サラサラしていて溶けやすいのもグッド。
コーヒーに入れれば、スリランカ風ラテのできあがりです♪
重いですが、結構おすすめです♪

69ルピー（約49円）で購入。

辛すぎず、テーブルでちょっとシンプルに辛みを足したい時に良い。
タイ料理などにもグッド♪
これはまた買いたいです。