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MATA フィッシュカレーパウダー アイカレー モルディブブレンド Eye Curry Maldivian Blend 

★ ★ ★ ★ ☆ 3.5

[口コミ:1件]

最新口コミ投稿日:2021/08/02

ジャンル:
調味料・油
価格帯:
~300円
国別ランキング:
 
調味料・油ジャンル2位

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MATA フィッシュカレーパウダー アイカレー モルディブブレンド Eye Curry Maldivian Blend 
ジャンル 調味料・油
特産地域 該当なし
メインカラー
検索キーワード Fish Curry / モルディビアンブレンド / モルジブブレンド / カレー粉
バーコード番号 9556322400338
初投稿者 LOVE!SUPER(0)(2021/07/14  1:12)
商品ID G00001381

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※下記店舗で常に販売されているとは限りません。

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店舗名 都市名 購入時期
STOスーパーマート マーレ 2021/07

口コミ

※口コミは投稿者の主観的な感想です。あくまで参考としてご覧ください。

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マイルドなカレーパウダー

アンジェリーナ

アンジェリーナ(164)

  • 星 星 星 星 星 3.5
  • 購入価格帯:~300円

購入店:STOスーパーマート (マーレ)

2021/08/02(2021/07購入)

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STO People's Choice Supermartで購入。
15ルフィア(約120円)。
マレーシア製。

味は大変マイルドなカレーパウダー。
辛くないですし、塩も入っていないため、塩味もしません。

まずは、レシピを無視して、サバ缶でカレーを作ってみたところ、おいしくできました♪
このパウダーだけだと旨みやスパイシーさが足りないので、
にんにくとしょうがのすりおろし、玉ねぎ、トマトペースト、クミンパウダーを追加。
あとは野菜と、サバ缶はオイルも全て使いました。
特にクミンパウダーはマストです。

次に箱のレシピを参照に作ったら、やはりおいしかったです!
なかなか良いパウダーでした。

<必要な材料>
(A)
・ミックススパイス(アニス、クミン、マスタード、豆?)→小さじ1
・タマリンドジュース→大さじ3
・小さい玉ねぎ→10個
・大きい玉ねぎ(スライス)→2個
・にんにく(半分に切る)→5かけ
・熟した大きいトマト(角切り)→2個
・このカレーパウダー(ペーストにする)→75g
・オクラ→5本
・ナス→2本
・カレーリーフ→1枝分
・チリ(赤か緑)→2本
・植物油→1/4カップ
・塩→お好みで

(B)
・魚(洗って切る)→600g
・ココナッツミルク→3カップ
・ライトココナッツミルク→3カップ(お好みによって)

<箱記載の作り方>
①鍋を温め、(A)の材料を一つずつ入れ、香りが出るまで炒める。
②カレーパウダーをペースト状にして加え、よく混ぜながら中火で2分加熱。
③タマリンドジュースを加えて混ぜ、ライトココナッツミルクと野菜を加え、7分煮る。
④魚とココナッツミルクを加え、3分煮る。
⑤塩で味を調整して弱火で7分煮る。
⑥カレーリーフとチリを添える。
⑦ご飯やパンなどと一緒に召し上がれ。
※レシピは自由に変えてください。ココナッツミルクの代わりにエバミルクでも作れます。

<アドバイス>
★上記の半量くらいのイメージで作ったところ4人分くらいできました。
★上記のように、最初に入れると書いてある(A)の材料が後から登場したりします・・・。
まあ、いつ入れても大差無さそうです。
最初にたまねぎとにんにくを炒め、トマトも追加して、ココナッツミルクと水を入れて、魚を煮る、
という感じで作ればできます。
★ココナッツミルク以外半量にして、ココナッツミルクは普通の400g1缶と水を少し足しました。
★タマリンドジュースはデーツ2粒で代用しました。
★小さい玉ねぎはフライドオニオンで代用しました。

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