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日本で入手困難！お料理好きはぜひゲットすべし！
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購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2020/10/25（2018/04購入）
250ルピー（約175円）で購入。
スリランカ料理の味の要、モルディブフィッシュ。
日本で入手困難で、かつお節でも代用できますが、スリランカに行ったらぜひゲットしたいところ！
こちらは着色料も保存料も無添加で気持ちよく使えます♪
ココナッツサンボールを作るのにはパウダータイプが便利ですが、
パウダーには他のスパイスや塩も入っているので、
カレーにはこちらのフレークタイプの方が使いやすいと思います。
（フレークタイプは大さじ１のお湯で戻して、刻んで使うようです。
そのまま煮込むだけでは柔らかくなりませんでした。）
もちろんココナッツサンボールもおいしくできました♪
パウダーより少し手間はかかりますが、フィッシュの食感も旨みもしっかり楽しめて良かったです。
スリランカカレー、はやってますし、お料理好きの方はとりあえず買っておくのがおすすめです♪
ココナッツサンボールが楽々作れる！
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購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2020/10/25（2018/04購入）
110ルピー（約80円）で購入。
これがあればココナッツサンボールが簡単に作れます♪
（ココナッツファインを軽く戻して、玉ねぎのみじんぎり、にんにくみじんぎり、
ライムなどの柑橘の汁、そしてこのパウダーを一緒に混ぜる。）
さすがクノール、完成された味でおいしかったですが、化学調味料なども入っています。
入っていないメーカーもあるので、そっちの方がいいかもしれません。
でも、おいしかったです！
便利で化学調味料無添加！
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購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2020/10/25（2018/04購入）
105ルピー（約75円）で購入。
お料理好きならばモルディブフィッシュは買って帰った方がいいです！
こちらはパウダー状で、チリパウダーや塩、ターメリックパウダーも入っているので、
ココナッツサンボールが簡単にできます！
（ココナッツファインを軽く戻して、玉ねぎのみじんぎり、にんにくみじんぎり、
ライムなどの柑橘の汁とこのパウダーを一緒に混ぜる。）
クノールのパウダーの方もおいしかったですが、グルタミン酸ナトリウムなども入っているので、「NO MSG」のこちらの方が理想的かなと思います。
ココナッツサンボールは簡単で本当においしいので、ぜひ、おうちで作ってみてください♪
なかなかおいしい♪
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購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2020/06/08（2018/04購入）
125ルピー（約88円）で購入。
本当は具材とペーストを炒めて、米を混ぜて、水を入れて炊くようですが、
炒飯の味付け風に使ってみました。
おいしかったですが、カレーの素ほど良さは分からないので、カレーの方がおすすめです♪
良い
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購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2020/06/05
69ルピー（約49円）で購入。
辛すぎず、テーブルでちょっとシンプルに辛みを足したい時に良い。
タイ料理などにもグッド♪
これはまた買いたいです。
普通においしい
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購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2020/06/05
80ルピー（約56円）で購入。
中にはガラムマサラのような粉が入っています。
作り方は絵から想像するに、具材と米とミックスを炒めてから、水を入れて炊き込みそうですが、私はチャーハンを作る要領で炊いたご飯を入れて味付けに使ってみました。
お味はマイルドなジャンバラヤのような感じで普通においしかったです。
わざわざ買う程ではないかなと思います。
お店の味！
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購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2019/06/07（2018/04購入）
125ルピー（約88円）で購入。
玉ねぎとチキンとココナッツミルクだけで、ビシっと味が決まって驚きました。
レストランの味のようです。
塩も不要でした。
パウダータイプの方は、いろいろ加えたくなりましたが、
こちらは味がしっかりしているので、さらに簡単でいいかもしれません♪
＜材料＞
・鶏肉500g
・油スプーン２杯
・玉ねぎ（大）２個
・ココナッツミルク75ml
・水125ml
＜作り方＞
1.カットした鶏肉をこのカレーペーストでマリネしておく。
2.鍋で油を温め、スライスした玉ねぎを炒める。
3.チキンを加え、茶色になるまで炒める。
4.ココナッツミルクと水を加え、10分煮る。
※お好みで、２で、カレーリーフやブラックマスタードシード、ドライチリも入れる。
おいしい♪
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購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2019/01/10（2018/04購入）
205ルピー（約144円）で購入。
ジャガリはスリランカのクジャクヤシの花蜜。
これはジャガリ100%ではなく、他の砂糖入りでしたが、とてもおいしかったです♪
黒いけど黒糖のような味ではなく、三温糖のような感じです。
サラサラしていて溶けやすいのもグッド。
コーヒーに入れれば、スリランカ風ラテのできあがりです♪
重いですが、結構おすすめです♪
おいしかったです♪
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購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2018/12/07（2018/04購入）
140ルピー（約98円）で購入。
これはチキンカレー用ですが、ポークやビーフや野菜用などもあります。
とりあえず全種類買いましたが、全部おいしかったので、好きな具材用のを買うといいと思います。
この１袋は１回分ではなく、何回も使えます。
＜他に必要な物＞
・鶏肉250g
・玉ねぎ１個
・ココナッツミルクかヨーグルト１カップ
・油
・塩
＜作り方＞
1.鶏肉をカットしてこのスパイススプーン２杯でマリネしておく。
2.お鍋に油スプーン２杯を入れ、温める。
3.2のお鍋にみじん切りにした玉ねぎと1の鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。
4.ココナッツミルクかヨーグルトを加え、煮る。
5.塩を入れて味を調節する。
私はさらに、にんにくやカレーリーフや黒胡椒を加えます。
このスパイスももっと使っています。
塩はしっかり入れるとおいしいです♪
簡単♪おいしい♪
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購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2018/12/03（2018/04購入）
140ルピー（約98円）で購入。
これはビーフカレー用ですが、ポークや魚や野菜用などもあります。
とりあえず全種類買いましたが、全部おいしかったので、好きな具材用のを買うといいと思います。
この１袋は１回分ではなく、何回も使えます。
（基本的に１回につきスプーン２杯使用。）
＜他に必要な物＞
・牛肉250g
・玉ねぎ１個
・ココナッツミルクかヨーグルト１カップ
・油
・塩
＜作り方＞
1.牛肉をカットしてこのスパイススプーン２杯でマリネしておく。
2.お鍋に油スプーン２杯を入れ、温める。
3.2のお鍋にみじん切りにした玉ねぎと1の牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。
4.ココナッツミルクかヨーグルトを加え、煮る。
5.塩を入れて味を調節する。
私はさらに、にんにくやカレーリーフや黒胡椒を加えます。
このスパイスももっと使っています。
塩はしっかり入れるとおいしいです♪
簡単♪おいしい♪
5
購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2018/11/03（2018/04購入）
140ルピー（約98円）で購入。
これは野菜カレー用ですが、ポークやビーフや魚用などもあります。
とりあえず全種類買いましたが、全部おいしかったので、好きな具材用のを買うといいと思います。
この１袋は１回分ではなく、何回も使えます。
＜他に必要な物＞
・野菜250g
・玉ねぎ１個
・ココナッツミルクかヨーグルト１カップ
・油
・塩
＜作り方＞
1.お鍋に油スプーン２杯を入れ、温める。
2.1のお鍋にみじん切りにした玉ねぎとカットした野菜を入れ、炒める。
3.このスパイスをスプーン２杯と、ココナッツミルクかヨーグルトを加え、煮る。
4.塩を入れて味を調節する。
私はさらに、にんにくやカレーリーフや黒胡椒を加えます。
このスパイスももっと使っています。
塩はしっかり入れるとおいしいです♪
簡単♪おいしい♪
5
購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2018/11/03（2018/04購入）
140ルピー（約98円）で購入。
これはポークカレー用ですが、チキンやビーフや野菜用などもあります。
とりあえず全種類買いましたが、全部おいしかったので、好きな具材用のを買うといいと思います。
この１袋は１回分ではなく、何回も使えます。
＜他に必要な物＞
・豚肉250g
・玉ねぎ１個
・ココナッツミルクかヨーグルト１カップ
・油
・塩
＜作り方＞
1.豚肉をカットしてこのスパイススプーン２杯でマリネしておく。
2.お鍋に油スプーン２杯を入れ、温める。
3.2のお鍋にみじん切りにした玉ねぎと1の豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
4.ココナッツミルクかヨーグルトを加え、煮る。
5.塩を入れて味を調節する。
私はさらに、にんにくやカレーリーフや黒胡椒を加えます。
このスパイスももっと使っています。
塩はしっかり入れるとおいしいです♪
簡単♪おいしい♪
5
購入店：キールズ（Keells）クレスキャットブールバード店 （コロンボ）
2018/11/03（2018/04購入）
140ルピー（約98円）で購入。
これはフィッシュカレー用ですが、ポークやビーフや野菜用などもあります。
とりあえず全種類買いましたが、全部おいしかったので、好きな具材用のを買うといいと思います。
この１袋は１回分ではなく、何回も使えます。
＜他に必要な物＞
・魚250g
・玉ねぎ１個
・ココナッツミルクかヨーグルト１カップ
・油
・塩
＜作り方＞
1.魚をカットしてこのスパイススプーン２杯でマリネしておく。
2.お鍋に油スプーン２杯を入れ、温める。
3.2のお鍋にみじん切りにした玉ねぎと1の魚を入れ、色が変わるまで炒める。
4.ココナッツミルクかヨーグルトを加え、煮る。
5.塩を入れて味を調節する。
私はさらに、にんにくやカレーリーフや黒胡椒を加えます。
このスパイスももっと使っています。
塩はしっかり入れるとおいしいです♪
