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ディムラマおいしすぎる!!おすすめ!!!
4.5
購入店：マグナム サマルカンド・ダルボザ店 （タシケント）
2025/08/24（2024/10購入）
1,300スム（約15円）。
「ディムラマ」は、ウズベキスタン風肉じゃが。
私は現地では食べていなくて、特に期待していなかったのですが、
ネットのレシピを参考に作ってみたら、めちゃくちゃおいしくてビックリしました！
しかも簡単！
ラムの脂、トマト、にんにく、クミンの風味がポイントなので、ラグマンと似ていると思いました。
この素を使わずに、クミンだけでもおいしかったですが、
やはりこれをプラスすると、ぐっと深みが出て、よりおいしかったです♪
とにかく想像以上においしいお料理なので、ぜひ、素をゲットして作ってみてください！
（原材料、言語によって違う・・・。）
＜原材料ウズベク語＞
ナツメグ、ショウガ、黒コショウ、オールスパイスパウダー、レッドオールスパイス、バジル、タマネギ、コリアンダー、クミン、エシャロット、調味料 E621、ヨウ素添加塩。
＜原材料ロシア語＞
ナツメグ、ショウガ、黒コショウ、唐辛子、バジル、タマネギ、パプリカ、クミン、ニンニク、調味料 E621 (グルタミン酸ナトリウム)、ヨウ素添加塩
＜たっぷり２人分の材料＞
※袋にはピーマンやナスも入れると書いてありましたが、入れなくてもいいと思います。入れない方がいいかも？
※量は大体でOKです。調味料で味の調整可能。
・ラム肉→200g（スライスや切り落とし。脂多めがおすすめ！）
・玉ねぎ→大1/2個
・にんじん→小１本
・じゃがいも→中３個（メークインがおすすめ！）
・トマト→小２個
・きのこ（エリンギやしめじ）→ひとつかみくらい（無くてもOK）
・キャベツ→３枚くらい（無くてもOK）
・にんにく→１かけ
・塩小さじ→１と2/3
・クミン（ホール）→大さじ１
・この素→大さじ1/2くらい
・オリーブオイル→50ml
・お湯→100ml
＜作り方＞
①ラム肉が大きかったら切って、にんにくすりおろしと塩小さじ１をまぶす。
②野菜を一口大に切る。
③お湯を沸かす。
④鍋に材料を次の順番で入れていき、フタをして弱火で30分煮る。
（玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、トマト、ラム、塩小さじ2/3、クミン大さじ１、この素大さじ1/2くらい、きのこ、キャベツ、オリーブオイル、お湯）
⑤味見をして、物足りなかったらこの素を追加する。
泡立ちはいい。いちじくの香りはしない。
3
購入店：Umarion（ホテル1階） （パンジャケント）
2025/08/24（2024/10購入）
11ソモニ（約160円）。
ロシア製。
「いちじくエキスが保湿し、ココナッツバターが栄養を与え、肌の保護バリアを回復します」とのこと。
「オレンジのエッセンシャルオイルは気分を改善します」とも。
いちじくが好きなので買ってみたのですが、いちじくの香りもオレンジの香りもしませんでした。
石鹸の香りという感じです。
また、買って９ヶ月後くらいに開けたからか、表面がべとべとしていました。
泡立ちは良く、クリームみたいな泡ができました。
洗い上がりはつっぱることはなかったです。
特に手を洗うと、なかなかぬるぬる感が取れない感覚があったので、皮脂を落とし過ぎずに保湿する効果はあるのかなと思いました。
というわけで、悪くはないですが、いい香りもせず、色もキツイので、特別おすすめという感じでもないです。
普通にいい石鹸という感じでした。
梅干しの種をパウダーにしたような味
3
購入店：Kaplanbek （カビランベク）
2025/08/20（2024/10購入）
176.99テンゲ（約53円）。
梅干しの種をパウダーにしたような味。
酸味はマイルドで、味も薄めで、インパクトは弱めです。
私の場合、普段の自炊生活ではあまり必然性を感じず、持て余し気味で、リピートはしないと思います。
今回は中東の、トマトときゅうりと紫玉ねぎのサラダ「シラジサラダ」を作ってみました。
パセリかミントのみじん切りもプラスして、塩、レモンなど柑橘の果汁、オリーブオイル、スマックで味付けします。
普通においしかったです。
今度はお肉料理やオニオンスライスに使ってみようと思います。
＜用途＞
シャシリク、ケバブ、ソース、ピラフ、鳥、魚、サラダ、野菜、豆類、ドリンク、デザート
＜商品説明＞
「sumaqa」という言葉はアラム語で「赤い」と翻訳されています。
スパイスのスマックは、ウルシ科の樹木の赤い実を粉末にしたものです。
このスパイスは料理に酸味を与え、レモンや酢の代わりになるだけでなく、美しいルビー色に仕上げます。
スマックは料理の調理中に加えたり、仕上げに振りかけたり、スマック入りのマリネ液に漬け込んだり、スマックを煮て濾したスープを使ったりと、様々な用途に活用できます。
＜賞味期限＞
24か月
＜原材料＞
スマックの実
香りが弱い海苔。安いのはグッド♪
3
購入店：盒马NB（フーマー）花木世紀公園駅店 （上海）
2025/07/15（2025/06購入）
8.9元（約185円）。
ちぎって使う、円盤状の海苔。
味は海苔らしい香りは弱くて、海苔としては特別おいしくはなかったです。
調べると、スープに使ったり、乾煎りしてチャーハンに使ったりするみたいなので、
作ってみましたが、やはり特においしくはなかったです。
一方、おいしかったのは、フライドポテトです。
じゃがいもを揚げ焼きして、海苔と塩をまぶしたところ、結構おいしかったです♪
ラーメンに入れてもおいしいかもしれません。
というわけで、あまり海苔の風味に期待せず、元々おいしい物や味の濃い物にプラスするとおいしく食べられると思います。
安いですし、海苔の栄養を摂るのにはいいと思います。
すっきりした香りで、冷やすとよりおいしい♪
4
購入店：联华超市 花木店 （上海）
2025/07/15（2025/06購入）
13.9元（約290円）。
さすが本場、安くて、ジャスミンの香りが良くて、とってもおいしかったです♪
冷蔵庫で冷やすと、すっきり感が際立って、よりおいしかったです♪
しょうがの風味しっかり！
3.5
購入店：联华超市 花木店 （上海）
2025/07/15（2025/06購入）
12.8元（約270円）。
黒糖ほど主張は強くなく、普通の砂糖より甘さ控えめで、おいしいです。
そして、しょうがの香りがすごいです。
男前豆腐などの豆臭くない豆腐にかけると、豆花みたいなデザートになっておいしかったです♪
ちょっと珍しいですし、気になった方にはおすすめです。
＜原材料＞
紅糖、ジンジャーパウダー
半生タイプのナチュラルなプルーン
3
購入店：联华超市 花木店 （上海）
2025/07/15（2025/06購入）
10元（約210円）。
個包装のプルーンが７個入っていました。
しっとり濡れているセミドライタイプで、甘すぎず、自然な甘さでおいしかったです。
材料もプルーンのみで好印象です。
ただ、中国でわざわざ買わなくてもいいかなぁという気がするので★３つに。
普段からプルーンをよく食べる方は、ストックの一つとして買ってもいいかもです。
普通の石鹸
3
購入店：Umarion（ホテル1階） （パンジャケント）
2025/07/15（2024/10購入）
５ソモニ（約70円）。
タジキスタン製。
ざくろと言えばざくろの、ガムの香料みたいな香りでした。
普通の香り付きの石鹸という感じでした。
＜原材料＞
蒸留水、水酸化ナトリウム、パーム油、ココナッツ油、塩化ナトリウム、着色料、香料
めちゃくちゃおいしい！おすすめ!!
5
購入店：
2025/07/09
Amazonで購入。
「世界で初めて“生搾り”をブレンド。収穫後3日以内のフレッシュな藤椒を抽出し、菜種油とブレンドした上質な油です。」
とのことで、香りとしびれ具合が段違いで、めちゃくちゃおいしいです。
山椒を使う料理にはもちろん、中華ネギだれみたいな醤油ベースのタレにプラスしても絶品です。
先日、上海に行った時には見つけられませんでしたが、
また行って見つけたら、絶対買います。
それまではAmazonで買うとします。
藤椒油をプラスするとめちゃくちゃおいしくて万能！
4.5
購入店：盒马NB（フーマー）花木世紀公園駅店 （上海）
2025/07/08（2025/06購入）
10.8元（約225円）。
焦がしネギとオイスターソースの味がおいしい醤油。
上海の和え麺が作れます。
最初に食べた時は、塩味が強くて、あと一歩かなぁと思ったのですが、
かけ過ぎないようにして、さらに藤椒油をプラスすると激ウマになりました!!!
爽やかさが加わり、一気に味に奥行きが生まれます。
個人的にはもう藤椒油、というか「幺麻子藤椒油（ヤオマーズ タンジョウユ）」がマストです！（最後の写真）
個人的には他のメーカーの藤椒油ではダメです。
使い方は、中華麺や中華そうめんを茹でて、湯切りして、それに絡める。
ネットを参考に麺とシーフードミックスを一緒に茹でてもおいしかったです。
あとは、豚しゃぶ、蒸し鶏、蒸し魚のタレにしてもおいしいです♪
実はこの「経典（クラシック）味」の他に、「藤椒味」と「麻酱味」も存在します。
私が買ったスーパーには「経典味」しか無かったのですが、気になったので、
帰国後にamazonで買ってみました。（最後から２番目の写真）
すると、やはり「藤椒味」の方がおいしかったです。
なので、こちらは★4.5にしておきます。
↓以下、パッケージの翻訳。
＜食べ方＞
麺が茹で上がったら取り出し、スプーンでソースを均等にすくい取り、好みの塩加減になるまで混ぜる。
野菜、新鮮なエビ、目玉焼きなどと合わせても、栄養価が高く、おいしいです。
＜原材料＞
青ネギ（26％）、醤油（カラメル色素使用）、一級大豆油、オイスターソース、玉ねぎ、砂糖、食塩
※開封後は要冷蔵（1〜5℃）。
アイスミルクティーにするとおいしい♪
3
購入店：盒马NB（フーマー）花木世紀公園駅店 （上海）
2025/06/29（2025/06購入）
9.6元（約200円）。
ピーチの香りと味は結構しっかりします。
そのまま飲むとピーチの甘さが出て、甘い緑茶のような日本人が苦手な飲み物になりました。
そこで、なるべく濃く出して牛乳と氷を入れると、ジュースタンドのメニューのような一杯になり、なかなかおいしかったです。
ただ、個人的にはフルーツティーはフレッシュのフルーツを使う方が好きなので、こちらはあまり響きませんでした。
＜ホットの作り方＞
200mlの熱湯（約80℃）で３分抽出。
＜水出しの作り方＞
約300mlの飲料水の中にヒモを外したティーバッグを入れ、冷蔵庫で約８時間冷やす。
ティーバッグを？取り出した後、適量のピーチキューブまたはピーチピューレを入れ、かき混ぜる。
＜原材料＞
ウーロン茶、白桃キューブ、食用香料
さっぱりしていておいしい♪
4
購入店：联华超市 花木店 （上海）
2025/06/29（2025/06購入）
11.9元（約250円）。
レーズンは新疆ウイグル自治区の名物。
昼夜の寒暖差が大きく、降水量が少ないため、甘みが凝縮された高品質なブドウができるそう。
味は甘すぎなくて、程よい酸味があって、さっぱりした味でおいしかったです♪
オイルコーティングされていないのも良かったです♪
甘すぎるレーズンが苦手な方におすすめです♪
黒糖のような味で結構おいしい♪
3.5
購入店：マグナム サマルカンド・ダルボザ店 （タシケント）
2025/06/26（2024/10購入）
4,300スム（約50円）。
タジキスタン製でした。
味はコクがあって、黒糖のような味で、結構おいしかったです。
酸味はほとんど無く、雑味やクセもありませんでした。
一瞬で食べ終わりますが、ユニークな味ですし、かわいくて軽いので、
バラまき土産などのお土産にいいかもしれません。
タシケントのサマルカンド・ダルボザでは、
「蜂蜜売り場」と「カフェ＆デリ？コーナーのカウンターの上」に置いてありました。
蜂蜜売り場では、箱売りみたいな感じで箱で置いてありましたが、
お店の方に聞くと、箱の中から取り出していいとのことでした。
酸味がやや強く、若干、エグみあり
3
購入店：マグナム サマルカンド・ダルボザ店 （タシケント）
2025/06/26（2024/10購入）
4,300スム（約50円）。
タジキスタン製でした。
酸味がある百花蜜みたいな、他のウズベキスタン産の蜂蜜に似たような味でした。
そんな中でもこちらは酸味がやや強く、若干、エグみがありました。
普通に食べられますが、あまり好みではなかったです。
他にも種類があり、タシケントのサマルカンド・ダルボザでは、
「蜂蜜売り場」と「カフェ＆デリ？コーナーのカウンターの上」に置いてありました。
蜂蜜売り場では、箱売りみたいな感じで箱で置いてありましたが、
お店の方に聞くと、箱の中から取り出していいとのことでした。
酸味強め
3
購入店：マグナム サマルカンド・ダルボザ店 （タシケント）
2025/06/26（2024/10購入）
4,300スム（約50円）。
タジキスタン製でした。
酸味がある百花蜜みたいな、他のウズベキスタン産の蜂蜜に似たような味でした。
そんな中でもこちらは後味の酸味が強く、普通に食べられますが、あまり好みではなかったです。
他にも種類があり、タシケントのサマルカンド・ダルボザでは、
「蜂蜜売り場」と「カフェ＆デリ？コーナーのカウンターの上」に置いてありました。
蜂蜜売り場では、箱売りみたいな感じで箱で置いてありましたが、
お店の方に聞くと、箱の中から取り出していいとのことでした。
酸味弱めで結構おいしい♪
3.5
購入店：マグナム サマルカンド・ダルボザ店 （タシケント）
2025/06/26（2024/10購入）
4,300スム（約50円）。
タジキスタン製でした。
わずかに酸味がある百花蜜みたいな、他のウズベキスタン産の蜂蜜に似たような味でした。
そんな中でも比較的酸味が弱く、食べやすく、結構おいしかったです。
一瞬で食べ終わりますが、かわいいし、軽いので、バラまき土産などのお土産にいいかもしれません。
タシケントのサマルカンド・ダルボザでは、
「蜂蜜売り場」と「カフェ＆デリ？コーナーのカウンターの上」に置いてありました。
蜂蜜売り場では、箱売りみたいな感じで箱で置いてありましたが、
お店の方に聞くと、箱の中から取り出していいとのことでした。
酸っぱくてしょっぱいドレッシングの素
2.5
購入店：マグナム サマルカンド・ダルボザ店 （タシケント）
2025/06/24（2024/10購入）
1,300スム（約15円）。
ハーブと塩分を感じるドレッシングの素。
砂糖が入っていないので、酸っぱくてしょっぱいドレッシングができあがり、
あまりおいしくなかったです。
他のレシピでドレッシングを作る時に、これを塩の代わりに使うといいかもです。
なお、最初、オリーブオイルで作ったら、苦くなってしまったので、２回目はこめ油で作りました。
＜作り方＞
1.お好みの野菜の皮を剥き、洗って切ります。
2.パッケージの中身を100mlの水と混ぜ、約10分間放置します。
酢大さじ２と植物油大さじ４を加えてよく混ぜます。
3.食べる直前にサラダにドレッシングをかけます。
＜原材料＞
ヨウ素添加塩、乾燥野菜（玉ねぎ、セロリ、パセリ、ニンジン、ターメリック、黒こしょう、にんにく）、酸味料（クエン酸）
鰹節っぽい旨み＋唐辛子＋青山椒の味のこんにゃく
3
購入店：联华超市 花木店 （上海）
2025/06/24（2025/06購入）
4.5元（約95円）。
開けたら中に小袋が５個入っていました。
中身はピリ辛の汁にまみれたこんにゃく。
食感は、こんにゃくで作ったイカみたいというか、イカの形に切ったこんにゃくです。
味は、鰹節っぽい旨み＋唐辛子＋青山椒というような味。
普通においしいという感じですが、
ヘルシーなこんにゃくにいろいろな成分で味付けしているのが違和感があり、
好んで食べたいとは思わなったです。
＜製品タイプ＞
こんにゃく澱粉製品
＜原材料＞
飲料水、澱粉、こんにゃく粉（7.0%添加）、大豆油、アセチル化二澱粉リン酸エステル、食塩、白砂糖、ブドウ胡椒油（菜種油、ブドウ胡椒）、グルタミン酸ナトリウム、唐辛子、胡椒、酵母エキス、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム、クエン酸、D-イソアスコルビン酸ナトリウム、食品香料、スパイス
＜食べ方＞
袋を開けたらすぐに食べてください（袋が漏れていたり膨らんでいたりする場合は食べないでください）
人工的な変な味がする
1.5
購入店：联华超市 花木店 （上海）
2025/06/18（2025/06購入）
6.4元（約135円）。
赤唐辛子の辛さと、何だか人工的なタバスコ？みたいな変な味がして、
おいしくなかったです。
厚切り波型のしっかりした食感は良かったです。
＜原材料＞
じゃがいも、植物油、ターキーヌードルシーズニング(食用香料、クエン酸、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム、L-リンゴ酸、パプリカ、アスパルテーム(フェニルアラニンを含む))、TBHQ
香ばしい焼肉味みたいな感じでおいしい！
4
購入店：联华超市 花木店 （上海）
2025/06/18（2025/06購入）
6.4元（約135円）。
バーベキュー味から酸味を取ったような味で、
焦げの香ばしい風味もあり、とてもおいしかったです♪
食べだすと止まりませんでした。
厚切り・波型の食感も良かったです。
日本にはあまり無い味で、おすすめです♪
＜原材料＞
じゃがいも、植物油、炭火焼き豚バラ肉風味調味料（食用香料、クエン酸、赤唐辛子、5'-フレーバーヌクレオチド二ナトリウム、アスパルテーム（フェニルアラニンを含む）を含む）、TBHQ
