海外のスーパー好きのための口コミ情報サイト「LOVE!SUPER（ラブ･スーパー）」

18ルフィア（約144円）。
パキスタン製。

②まで作ったところ、結構水分が出たので、フィッシュカレーとして食べてしまいました。
それでも結構おいしかったです。
サワラやカンパチを使いましたが、かじきやマグロも良さそうです。

注意点は、このパウダーには塩がたくさん入っているようで、とてもしょっぱいです。
パウダーは8ｇ、他の材料は箱記載の1/3の量で、ちょうどいい味の2人分のカレーができました。

＜箱記載の材料＞
・骨無しの魚→750g
・バスマティライス→750g（30分水の浸ける）
・玉ねぎ→中3個・300g（薄くスライス）
・ガーリックペースト→大さじ2
・プレーンヨーグルト→250g（泡立てる）
・ディル→1/2カップ（2.5cmの長さに切る）
・パクチー→1/2カップ（刻む）
・青唐辛子→小10～15本（縦に切る）
・レモン汁→大さじ4
・油→1と1/2カップ＝250ml（1カップ＝166mlの計算になる）
・このビリヤニミックスパウダー→1袋（50g）

＜箱記載の作り方＞
①レモン汁、ビリヤニミックス、ガーリックペーストを混ぜ、魚に塗り、30分置く。
②83mlの油を温め、200gの玉ねぎを数分炒める。
　マリネした魚、青唐辛子、パクチーを加え、オイルがスパイスと分離するまで炒める。
　ヨーグルトを加えてかき混ぜ、魚が柔らかくなるまでフタをして中火で煮る。
　魚をかき混ぜすぎないよう注意する。
③別のお鍋で、大さじ2の油でディルを2分炒める。
　グラス12杯の水と塩大さじ2を加える。
　沸騰したら水に浸しておいたバスマティライスを入れる。
　3/4程度（硬めに）茹でたらお湯を完全に切る。
④鍋にライスの半分を広げ、その上に魚とスパイスを均等に載せる。
　その上に残りのライスをかぶせる。
⑤残りの166mlの油を温め、残りの玉ねぎ100ｇをきつね色になるまで炒める。
　これをライスの上に均等にかける。
　フタをしてライスが柔らかくなるまで弱火で加熱する。