販売国
タジキスタン

オメガスパイス　プロフ用調味料　プロフの素　OMEGA ПРИПРАВА плова

商品ID：G00002170

3.5

[口コミ：1件]

最新口コミ投稿日：2025/12/11

ジャンル：: 調味料・油

価格帯：: ～300円

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オメガスパイス　プロフ用調味料　プロフの素　OMEGA ПРИПРАВА плова
ジャンル	調味料・油
特産地域	該当なし
メインカラー	グリーン
バーコード番号	4870144860701
初投稿者	LOVE!SUPER（0）（2024/11/27　11:19）
商品ID	G00002170

みんなの購入店

※下記店舗で常に販売されているとは限りません。

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店舗名	都市名	購入時期
Umarion（ホテル1階）	パンジャケント	2024/10

口コミ

※口コミは投稿者の主観的な感想です。あくまで参考としてご覧ください。

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これだけで結構おいしくできる♪クミンシード足すと尚グッド♪

tomo（419）

3.5
購入価格帯：～300円

購入店：Umarion（ホテル1階） (パンジャケント)

2025/12/11（2024/10購入）

1ソモニ（約15円）。
カザフスタン製。
ウズベキスタン製と全く同じ原材料だったので、同じ中身かもしれません??
でも、何とな～く、カザフスタン製の方がおいしく感じました。

粉は優しいカレー粉みたいな味。
塩味はまぁまぁあります。
塩を追加しないで作る場合は、お米２合でほぼ１袋使う感じです。
（そしてさらに塩足したかも。）
これだけでも結構おいしくできたので、プロフを作りたい人にはいいと思います。
クミンシードを足すとさらにおいしくなると思います。
他の素でも数回作って、良いと思った作り方を下に載せています。

＜原材料＞
ターメリック、コリアンダー、クミン、パプリカ、ニンニク、唐辛子、ヨウ素添加塩

＜作り方について＞
https://world.youki.co.jp/world-table/uzbekistan02/
上記を参考にしましたが、お米を入れる前に水を入れない方がうまくできました。
それ以外も少し変更して、私は下記のように作りました。

【材料】
米2合（カルローズ米がおすすめ）
牛肉か羊肉（カレー用など）270g
にんじん中３本
玉ねぎ大１個
にんにく６片
レーズン（私はグリーンレーズン）50g
ひよこ豆（じゃがいも角切りでも）100g
塩適量
オリーブオイル1/2カップ
クミンシード小さじ２～
このプロフの素ほぼ全量
パクチー
（あれば）スマック

【作り方例】
1.米をさっと洗ってボールに入れ、かぶるくらいの水を注ぎ入れ、塩大さじ1を加えて混ぜる。10分浸してから4〜5回とぎ、ざるに上げて水気をきる。にんじんと玉ねぎは細切りにする。にんにくは薄切りにしましたが、そのままでも。肉は食べやすい大きさに切る。
2.大きめの厚手の鍋にオリーブオイルを強火で熱し、肉を入れて塩をかけて焼き色がつくまで両面を焼く。中火にして玉ねぎ、にんにくを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。にんじんを加えてしんなりとするまで炒め合わせ、ひよこ豆、レーズンを入れて混ぜる。牛肉が下になるようにしてプロフの素適量とクミンシード小さじ1を入れ、ふたをして弱火でにんじんが柔らかくなるまで蒸し煮する。
3.鍋の中心に米を入れ、プロフの素適量（ほぼ全量入れてOK）とクミンシード小さじ1を入れる。米が浸る程度の湯を回し入れ、煮立ったら弱火にしてふたをし、約10分炊く。
4.米を混ぜて中心に集め、ふたをしてさらに10分炊く。火を止め、15～20分置いて蒸らす。（どこかの段階で味見をして、塩やスパイスが足りなかったら足す。）
5.器に盛り、パクチーを載せ、あればスマックもかける。