海外のスーパー好きのための口コミ情報サイト「LOVE!SUPER（ラブ･スーパー）」

2,590MNT（約115円）。

オブスノール盆地で採れる「ジャムツダウス」と言う塩が有名とのことで
買ってみました。
苦みを感じさせるマグネシウムが少ないのが特徴で、甘みがあり、
肉だけでなく野菜にも合うそう。

食べてみると、確かに甘みを感じてまろやか！
お肉もおいしかったですが、ナムルに最高に合いました！
塩・すりおろしにんにく・ごま油だけで、とてもおいしいです♪
（写真は海苔をプラスしてアボカドで作りました。）
パウダーなので、素材によくなじんでくれます♪

ミルで挽くタイプもありますが、やっぱりこのパウダーが手軽で
溶けやすくて、いろんな料理に使いやすくていいと思いました。
お値段もお手頃ですし、とってもおすすめです！

9.25ユーロ（約1,300円）。
日本では3,280円くらいで売られています！

調べると15年熟成らしく、濃厚でとろりとしていて、甘くて、とってもおいしいです！
サラダにフルーツを入れるのが好きなのですが、
これを入れるとフルーツ無しでもフルーツ入りのようなサラダになりますし、
もちろんプルーンなどのフルーツと合わせてもとても美味！
パルミジャーノレッジャーノをプラスすると、さらに最高においしいです。

お料理や気分によっては、もう少し甘さ控えめ酸味強めの物の方が合うかもですが、
これはこれで、とってもおすすめです！

＜原材料＞
ブドウ果汁、ブドウ酢

950MNT（約45円）。

さすがグルタミン酸入り（笑）。
これと羊肉と野菜があれば、おいしいツォイバンやモンゴル風チャーハンが作れちゃいます！
パウダー自体はふわっとローズマリーの香りがしますが、
調理後は強すぎることもなく、絶妙な味でした！
羊肉が好きな方にはとってもおすすめです！

ちなみにツォイバンは、しいたけを入れるととてもおいしかったです♪
また、羊、じゃがいも、玉ねぎ、エリンギの炒め物を作っても、
じゃがいもが甘くなって、すごくおいしかったです！

※以下翻訳した説明。
＜原材料＞
食塩、玉ねぎ、調味料:グルタミン酸ナトリウム、ニンニク、ニンジン、
小麦粉、アニス、ローズマリー、コリアンダー、黒コショウ、ターメリック

＜使用方法＞
肉を炒めるとき、または小麦粉を加える前に、
お好みの風味を加えるために使用します。
その国独特の味わいを感じられる特別なスパイスです。

1.74ユーロ（約275円）。

チリオイルはあまり辛くない物も多いですが、これは本当に辛いです！
タバスコのように酢の味を加えずに、純粋に辛くできます。
唐辛子のフレークや粉よりも、満遍なくしっかり辛くなる印象です。
ポルトガルのオリーブオイルがベースになっていますし、お土産としてもピッタリだと思います♪
（ただし、オリーブオイルを感じないくらい辛いです。）
辛い物が好きな方にはおすすめです♪

※「冷蔵庫に保管」と書いてあったので、冷蔵庫に入れたら固まりました。
すぐに使えないので常温保存の方がいいような気もします。

＜原材料＞
エクストラバージンオリーブオイル（94.7％）、ピリピリエキス（5.2％）、酸化防止剤（ローズマリーエキス）。

＜賞味期限＞
開封後は冷蔵庫に保管し、最長60日間保存できます。

1.95ユーロ（約270円）。

日本のコンソメキューブよりも自然な味のブイヨン。
シンプルなスープにすると普通でしたが、
生米からミラノリゾットを作るとめちゃくちゃおいしかったです！
また絶対買います！
グルタミン酸ナトリウムが入っているので★4.5にしておきます。

リゾットを作る時の分量は軽い２人分くらいで
「米１合（私は発芽玄米）にお湯500mlにこのキューブ2/3個溶かした物」という割合くらい。
あとの材料は下記のような感じです。
チーズいらないくらいしっかり味になったので、
味見しつつお湯を加えて薄めて、チーズをしっかり入れてもいいかも。

＜材料＞
・生米１合
・お湯500ml
・このキューブ2/3個
・玉ねぎ1/2個
・バター30g程度（適当）
・白ワイン1/2カップ
・パルミジャーノチーズ適量
・サフランひとつまみ

＜作り方＞（クックパッドを参考にしました。）
※１時間はかかります。
玉ねぎみじん切りをバターで炒めて、
お米を加えて炒めて、白ワインを加えて吸収させ、
スープを少しずつ加えながらかき混ぜながら米を煮て、
戻したサフラン水も加えて、
お米に火が通るまで煮て、最後にチーズを加えて混ぜる。

1.33ユーロ（約180円）。

トスカーナのオーガニックトマトの２倍濃縮トマトペースト。
原材料はトマトと塩のみ。
甘くてフルーティーでとってもおいしかったです。
ケチャップ代わりに使ってもいいですし、トマトソースにちょい足しして深みを出したり、
これだけでトマトソースパスタを作ってもいいと思います。

一番ありがたみを感じるのが、ちょっとだけトマトが必要な時で、
私はトマトが必要なスパイスカレーを作る時に、これを使っていました。
トマトは常備しておらず、トマト缶はありますがカレーに入れるには多いので、
このペーストが大変重宝しました。

小さくて軽いし、安いし、お土産にもピッタリです。
日本だとMUTTI（ムッティ）というメーカーのがカルディなどで売られているようですが、
このPettiは見かけないので、そういう意味でもお土産にグッド。

他のトマトペーストと同時に食べ比べてないので★4.5にしましたが、
★5でもいいくらいです。おすすめです♪

6,100MNT（約270円）。

モンゴルの有名な岩塩のガーリックソルト。
ガーリックだけとは思えないような旨みを感じておいしかったです♪
これでツォイバンを作ってもおいしかったです。

ただ、たまたまかもしれませんが、しけって固まっていたので、
毎回お箸で崩して使っています。

＜原材料＞
塩、乾燥にんにく

1.72ユーロ（約270円）。

トマト×魚介の料理にプラスすると味がグレードアップします！
トマトは水煮缶などを使うと、ほとんど味が分からなくなってしまったので、
フレッシュなトマトを使うのが断然おすすめです！

あさりやかじきやシーフードミックスなどと、
フレッシュトマト、玉ねぎ、にんにくを使って、
パスタやリゾットを作る時に使ってみました♪
１キューブ２人分くらいです。

ちなみに、試しに魚介を使わずに使ってみたら、さすがに味が足りなかったので、
ちゃんと魚介は使った方がいいです。

※以下、グーグル翻訳してざっくり整えた文です。
＜原材料＞
食塩、油脂パーム、風味増強剤（グルタミン酸ナトリウム、
グアニル酸二ナトリウムおよびイノシン酸)、水素添加パーム油、
トマトピューレ¹ (3.9%)、コショウ (2.8%)、シュリンプ (2.4%)、
タマネギ(2.2%)、デンプン、カニエキス(0.6%)、
ロブスター (0.6%)、香料、コショウ、酵母エキス、パセリ根

＜魚介スープの使い方＞
・キューブ1個を500mlの熱湯に溶かします。
・キューブを調理水に加えてシーフードライスやパエリアにします。

＜レシピ提案＞
ニンニク 2 片、玉ねぎ100g、トマト200gをソテーして、鍋に入れ、
オリーブオイル20mlを入れます。
カロライノライス200g、クノールシーフードストック1キューブ、冷凍エビ600gを加えて混ぜます。
水700mlを加えて炊き上がります。
お好みでコリアンダーを添えてお召し上がりください。

1ポンド（約160円）。

コリアンダーの爽やかさが効いていて、とてもいい香りの
センスの良いカレーパウダーでした。

ただ、これだけで肉や魚を味付けするとやや味がぼやけるので、
ブラックペッパーなどをプラスすると引き締まると思います。
きのこなどの野菜の味付けにはこれだけでバッチリです。

なお、最初は塩を強く感じて、調理に気を使いましたが、
最後はあまり気になりませんでした。（気のせいかもしれませんが・・・。）
最初によく混ぜた方がいいかもしれません。

＜原材料＞
ローストコリアンダーシード、ローストクミンシード、チリパウダー
（チリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、塩、オレガノ）、
パプリカ、ガーリックパウダー、塩、ターメリック、ジンジャー、
カルダモン、コリアンダーリーフ、ナツメグ

2.30ポンド（約360円）。

まろやかで旨みがあっておいしいと、日本でも人気のお塩。
日本だと700円くらいなので、お料理が好きな方は買い！ですね！
と言いつつ、意外に何かを塩味で食べることが無くて、
実際には持て余し気味です（笑）。

大きな結晶のお塩で、味は私は、サイズのわりにまろやかくらいしか
分かりませんでしたが、ガリガリしていて存在感があるので、
アイスやあんこなどのスイーツにふりかけたり、
何かのアクセントに使うと活きると思います。

ちなみにスモーク味もあり、そちらは鮭によく合いました。

＜今回買った商品の賞味期限＞
購入月の約4年10ヶ月後。

W2,400（約240円）。
脂の多い、いい肉に絡めて焼くとおいしかった。
ご飯が何杯でも入る。
黒胡椒が少し効いた甘辛い味。

75gで1.55ユーロ（約245円）。
amazonだとスペインの別メーカーの75gが、送料込み1,280円で売られていました。

スモーキーな香りがするパウダーで、食べ物にスモーキーな風味が加わり、なかなかおいしいです。
また、鮮やかなオレンジ色がお料理をおいしそうに見せてくれます。

私にはマストな調味料というわけではなく、意識していないと残ってしまいそうですが、
トマトソースやトマト煮込みなどをよく作る方はわりと簡単に使いきれると思います。
他に、アヒージョ、パエリア、タンドリーチキンなどにもいいようです。
お料理が好きな方にはいいと思います♪

＜原材料＞
パプリカの燻製

950MNT（約42円）。

グルタミン酸ナトリウムやにんにく、ハーブが含まれていて、
混ぜるだけで味がバシっと決まりました。

ただ、作るのがめんどうです。
羊のひき肉が売られていないので、まず、肉を細かく切らなくてはならず、
（フープロでもいいですが、洗いたくないので・・・）
さらに大判の餃子の皮でも小さいので、包むのが大変で、
発狂しそうになりました。
味はおいしいので、めんどうでもボーズを作ってみたい方にはとてもおすすめです。

＜私の作り方＞
玉ねぎと羊のみじんぎりにこのミックスを混ぜ、餃子の皮に包んで15分蒸しました。
■玉ねぎ80g・羊206g・ミックス2g
→薄味。タレを付けてちょうどいい。
■玉ねぎ45g・羊209g・ミックス3g
→しっかり味。タレ無しでOK。

※上記２回とも、大判の餃子の皮16枚では皮が少し足りませんでした。
※包む時は、手のひらに置くのではなく、お皿などに置いて、
左手で皮の周りを支えつつ、右手でフチにひだを付けていくと包みやすいです。
※タレは黒酢・出汁醤油・ごま油・砂糖を適当に混ぜました。

＜原材料＞
食塩、調味料：グルタミン酸ナトリウム、玉ねぎ、にんにく、小麦粉、キャラウェイ、パセリの葉、生姜、コリアンダー、黒胡椒

＜使用量＞
ひき肉1kg当たり10〜15g混ぜる。

2.44ユーロ（約385円）。

ポルトガルの名産、オリーブオイル。
こちらは最大酸度0.4%のエキストラバージンオリーブオイル。
クセが無く、後味にほんのり苦みがあり、おいしかったです。

注ぎ口が、力加減によって、スプレーにしたり、ポタポタ落とすことができるタイプで、なかなか便利でした。
瓶より軽いですし、お手頃でおいしいので、結構おすすめです。
（食べ比べていないので、一応★3.5にしています。）

1.86ユーロ（約290円）。

「ステーキのビールソースがけ」という料理のソースの素。
味はビールの味は分からず、しょっぱめのバターソースという感じでした。

なので、少なくとも日本の牛肉にはあまり合いませんでしたが、
鶏肉やじゃがいもにはよく合い、おいしかったです！
また、卵にも合わせてみましたが、あと一歩でした。
（マヨネーズを加えたらオランデーズソースに近づくかも??）

これじゃなくてもバターでいいんじゃない？という気もするので、
絶対買った方がいいということもないですが、
現地で召し上がった方には、再現できていいかもです。

＜箱に書いてある作り方＞
①マーガリンで牛ステーキを焼く。
②肉を取り出したフライパンに、このキューブ１個と水100mlを加える。
③３分程沸騰させて好みのとろみが付いたら、ステーキを加えて完成。

1.80ポンド（約280円）。

日本だと490円～798円くらい。
ノーマルのシーソルトをイングリッシュオークで丹念にスモークした物。

本当にスモークの香りがしっかりします。
意外に使う機会が少ないですが、
鮭を焼いた物に付けるととてもおいしいです♪

10.9ユーロ（約1,490円）。

青臭さ、ピリピリ感がほとんど無い、食べやすいオリーブオイル。
個人的にはもっとフルーティーなタイプが好きですが、
こちらもフレッシュで上質な感じがしておいしかったです♪
柑橘＋塩＋オリーブオイルで野菜や果物を和えたサラダをよく作ります。

1.08ユーロ（約145円）。

ピザ用のインスタントドライイースト。
強力粉と混ぜて、発酵させずすぐ焼くだけで簡単なので、料理好きにはおすすめ。
日本でもピザ用イーストは買えますが、このような小さいサイズはありません。
こちらは大きいピザ２枚分くらいで、ちょっとトライするには最適です。
写真は半量を使い、内寸28cm×28cmの天板で作ったものです（半量で２～2.5人分でした）。

食感は発酵不足のパンみたいな感じで、ややふっくら、底ガリガリでしたが（こね不足だったかも）、
味はイースト臭も無く、なかなかおいしかったです。
結構楽しめました♪

＜袋記載の材料＞（添付写真は下記の半量で作った物です。）
・小麦粉（私は強力粉使用）→400g
・このドライイースト→1袋（26g）
・砂糖→10g
・塩→5g
・オリーブオイル→大さじ3
・常温の水→240ml
※マルゲリータの場合の具
・トマトの果肉400g
・さいの目切りしたモッツァレラチーズ250g

＜袋記載のマルゲリータの作り方＞
①小麦粉を大きなボウルに入れ、イーストを混ぜ合わせ、塩・砂糖・オイル・水を少しずつ加え、フォークで混ぜる。
②生地がよく混ざるまで手ですばやくこね、綿棒で広げ、シートを敷いた天板の上に載せる。
③オリーブオイル２杯を塗り、トマトの果肉とモッツァレラチーズを載せ、お好みで塩をかけ、予熱したオーブンの真ん中で15～20分加熱する。（電気オーブン220℃、換気装置付きオーブン190℃、ガスオーブン230℃）
④サーブする前にバジルを散らして完成。

2.26ユーロ（約305円）。

コクがあって、変なクセも無く、味はとてもおいしかったです♪
ただ、塩分が強くて、その結果、量をかけられないので、
バジルの風味が弱いジェノベーゼパスタになってしまいました。
自分でバジルを足すと、よりおいしくなりそうです。

＜原材料＞
ヒマワリオイル、バジル、じゃがいも、グルコースシロップ、カシューナッツ、グラナ・パダーノチーズ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、塩、エクストラバージンオリーブオイル、松の実、天然香料、酸性度調整剤、酸性乳酸、にんにく。

9.78ユーロ（約1,330円）。

私は黒トリュフが大好物というわけではなく、
昔お土産で戴いた物はイマイチだったのですが、
こちらは何だかムアっと来るクセが弱めで、食べやすくておいしかったです！

ポテトサラダに加えたり、醤油をちょい足しして卵かけご飯にしたり、
スクランブルエッグに入れたり、リゾットにしてもおいしかったです♪
一番手軽でおいしくておすすめなのは、バターと一緒にトーストに載せて、
トリュフ塩パンにすることです♪

トリュフは好きじゃない方や、使いきれない方もいるかもしれないので、
★3.5にしましたが、お好きな方にはとてもおすすめです♪

＜原材料＞
マッシュルーム、エキストラバージンオリーブオイル、ブラックサマートリュフ、
米粉、塩、胡椒、香料