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海外のスーパー好きのための口コミ情報サイト「LOVE!SUPER（ラブ･スーパー）」
しびれる～♪
5
購入店：
2021/06/24
以前、中国のお土産でもらっておいしかったので、今回は日本で入手しました。
こちらのタンジャオユは他のと作り方が違うみたいで、
味としびれ具合が全然違います。
タンジャオの爽やかさを堪能できます。
そしてめちゃしびれます。
最初味見しようと、ゴクっと飲んだら、のどが麻酔をかけたようにしびれて
大変な目に遭いました。
使い方としては、麻婆豆腐とかホアジャオを使う時にこれも使うとおいしいです♪
万能♪おいしい♪
5
購入店：ウェルカム 仁愛店 （台北）
2018/11/04（2018/01購入）
46元（約170円）で購入。
ちょい辛タイプですが、辛すぎず、おいしいです♪
水餃子にはもちろん、茹で鶏とかにも使えます。
中華ドレッシング感覚でトマト＋シソとかにも♪
おいしい！
5
購入店：愛国超市 康荘店 （高雄）
2018/11/04
79元（約290円）で購入。
ウェイパーとか中華あじ的に使える顆粒のだしの素です。
これが何だかおいしくて、ついついこればかり使ってしまいます。
中華あじは最近全然使っていないので、比較はできないのですが、
ウェイパーとか創味シャンタンよりさっぱりしているけど、
おいしい味が出ます。
炒め物にピッタリです♪
おいしくて使いやすい♪
5
購入店：
2018/11/04
コクがあって、とってもおいしかったです。
日本の黒みつよりクセが無いような？？？
白玉にかけたり、カフェオレに入れて飲みました。
かき氷器があれば、台湾風のかき氷が食べられますね♪
かけやすい容器だし、小さくてかわいくて、おすすめです。
お料理する方はぜひ!!
4.5
購入店：ウェルカム 遠東店 （九龍）
2020/11/11（2019/12購入）
4.8HK$（約75円）で購入。
ややしっとり、ソフトタイプのトウチ。
これを入れるだけで、麻婆豆腐やホイコーローなどの炒め物が、
ぐっとコク深くなり、香りも良くなり、本格的な味になります。
やっぱりトウチジャンよりこちらの方がおいしいです。
このトウチは日本でも売られていますが、こちらの100gサイズはあまり無いようです。
アマゾンだと250gで680円とか。
リアル店舗だともっと安いようですが、それでも香港の方が安いですし、
小さいサイズの方が使いやすいと思うので、香港で買うのがおすすめです。
ちなみに賞味期限は製造日から２年でした。
いいお味～！
4.5
購入店：全聯福利中心 圓環店 （台北）
2019/08/30（2018/01購入）
99元（約350円）で購入。
小魚やエビ、ホタテ、そしてイカまで入っていて、
旨みがすごいです。
香りはちょっと小魚の匂いが鼻につくかなと思ったのですが、
食べると気にならず、甘みもあって、とってもおいしかったです♪
ただ、L-グルタミン酸とかも入ってるので、そのお蔭もありますね。
炒め物の味付けにもいいですが、
そのままご飯と食べたり、何かに後のせする方が、よりおいしかったです。
また、唐辛子も入っていて、具の方はそれほど辛くないですが、
オイル部分が結構辛いです。
私はかなり気に入りました！
チキン味もおいしい♪
4.5
購入店：愛国超市
2021/06/05
119元（約436円）で購入。
チキン味の顆粒のだしの素。
サラサラしていて、溶けやすくていいです♪
味はチキンコンソメ味という感じかな。
野菜を炒めるだけで、絶妙なおいしさでした。
ちなみに、しいたけ味の方は出汁入り塩、旨み付き塩みたいな味で、
そちらもとてもおいしかったです。
どちらもおいしかったですが、どちらか一つだけ買うならば、個人的にはしいたけ味かな。
使いやすい！
4
購入店：マーケットプレイス Surson Building店 （九龍）
2020/07/27（2019/12購入）
16.3HK$（約240円）で購入。
味は甘みのあるよくあるオイスターソース。
チューブ入りなのが最高に使いやすいです！
また買いたいです♪
程よいしびれ感
4
購入店： （北京）
2021/06/11（2019/07購入）
20.8元（約380円）。
普通の花椒と違って、青い爽やかな風味がたまりません！
舐めると後から扁桃腺あたりがしびれてきます。
さらに殺人的にしびれる物もありますが、こちらは程よくて、万人向けの藤椒油だと思います。
日本でも買えますが、中国では日本の半額くらいなので買う価値アリだと思います♪
おいしい♪
4
購入店：カルフール桂林店 （台北）
2019/01/12（2018/11購入）
33元（約125円）で購入。
日本には無いホタテ味のほんだし。
ホタテの味します。
お湯に溶いてスープにしてもおいしかったですし、チャーハンに使ってもおいしかったです。
八宝菜とかに使うと、魚介を入れなくても魚介風味を演出できそうです（笑）。
レアですし、お土産にとってもイイと思います♪
おいしい♪
4
購入店：カルフール桂林店 （台北）
2019/01/12（2018/11購入）
120元（約460円）で購入。
パーム油にエシャロットやにんにくが入っています。
チャーハンや炒め物に入れると、エシャロットのコクと甘みがアクセントになって、
とてもおいしかったです♪
かなり重いけど、結構おすすめです。
確か冷蔵コーナーにあったと思うので、できれば冬に買った方がいいかも。
慣れたら美味！
4
購入店：ウェルカム 仁愛店 （台北）
2018/11/04（2018/01購入）
71元（約260円）で購入。
トウチがゴロゴロ入っていて、トウチの味が強くて、そのまま食べるのはあまり好みではなかったです。
使い方模索中です・・・。
というのが最初の感想でしたが、食べ続けていたらおいしく感じるようになりました！
トウチと切り干し大根と唐辛子という主張の強いハーモニーが、ぼやけた味の物もおいしくしてくれます。
納豆に入れてもとてもおいしかったです！
好き好きがあると思いますが、私は今は好きです！
これでおいしい豆花シロップができました♪
4
購入店：小北百貨 河北店 （高雄）
2018/11/04（2014/09購入）
55元（約200円）で購入。
これで豆花用のシロップ（といっても、ただの豆腐で代用）を作ったら、
とてもおいしくできました！
本場ではこれを焦がし気味に熱してシロップを作るみたいなので、
シロップを作りたい方にはおすすめです♪
食べ慣れるとおいしい、ツウ向けの味
3.5
購入店：TaSTe（シティゲートアウトレットB1階） （ランタオ島）
2021/06/09（2019/12購入）
36.5HK$（約540円）で購入。
かなり辛くて、しょっぱくて、少しだけ酸味があります。
トウチの味は他の桂林風味辣椒醤より少し弱めの印象。
甘みが無いので、尖った辛さと塩分をプラスする感じで、この塩分が日本人的には使いづらいです。
気軽に餃子につけるというようなことができず、薄味の物にしか使えません。
でも、これのために薄味で作った炒め物に少量絡めると、おいしく食べられました。
そしてだんだん、尖った辛さがおいしく感じるようになり、味わい方が分かった気がします。
万人にはおすすめできないですが、ハマる人はハマりそうです。
ちなみに、持ち帰ってみると液漏れしていたので、袋にしっかり包んで梱包した方がいいです。
程よくこってりしていておいしい♪
3.5
購入店：マーケットプレイス Surson Building店 （九龍）
2021/06/06（2019/12購入）
15.4HK$（約230円）で購入。
おいしいスープが簡単に作れます。
鶏油が入っているからか、程よくこってりした満足感のあるお味でした。
手羽元としいたけだけでも、とてもおいしかったです♪
＜スープの作り方＞
お湯250mlにこちらを10g入れる。
おいしいけど微妙に使いづらい
3.5
購入店：ウェルカム 遠東店 （九龍）
2020/07/29（2019/12購入）
10.9HK$（約160円）で購入。
ガイドブックにも載っていた人気のマーラーソース。
味は確かにマーで、ラーで、結構辛いです！
それでいて、ドバっと出てくるので注意。
おいしいのですが、塩分が強いため、
辛さだけを足すというよりも、これで味付けするような役割になると思います。
これと少なめの中華スープの素で麻婆豆腐を作るとか。
きゅうりに和えてもイイですね。
個人的には塩気の強さがちょっと使いづらかったですが、味はおいしかったです。
おいしいけど量が多い
3.5
購入店：TaSTe（シティゲートアウトレットB1階） （ランタオ島）
2023/11/05
25.9HK$（約385円）で購入。
貝柱が入っていて、普通のオイスターソースよりおいしく感じました。
ただ、注ぎ口が無いので、出す量の調整が難しく、フタの周りも汚れがち。
また量が510gと多くて、使い切るのに時間がかかりました。（賞味期限切れました。）
今は日本でも145g入りの「李錦記 貝柱入りオイスターソース」というのがあるので、
そちらの方が使いやすいかもしれません。（味の違いは未確認です。）
しっかりしびれる♪
3.5
購入店：
2021/09/27（2019/07購入）
17.9元（約325円）。
そのまま舐めると、舌に絡みつくからか、ホールやパウダーよりしっかりしびれます。
ただ、麻婆豆腐など、料理にかけると、あまり感じなくなる気がします。
花椒の味はホールより弱めかな？
個人的にはオイルじゃなくて、ホールでもいいかなと思いました。
こちらは日本でも買えますが、中国では日本の半額以下なので、
興味のある方は中国で買う価値アリだと思います♪
しょっぱいけどなかなかおいしい。
3.5
購入店：全聯福利中心 南京店 （台北）
2019/07/24（2019/06購入）
39元（約140円）で購入。
基本的には醤油っぽい、しょっぱい味。
かなりしょっぱいので、大量のネギと一緒に食べました。
ニンニクチップも入れました。
なかなかおいしかったですが、リピートする程ではないです。
説明によると、赤ピーマンやネギやバジルや生姜やにんにくを追加するといいみたいです。
作り方はよく分かりませんでしたが、予想では・・・
①粉に水50ccと酒10ccを加えた物に、カットした鶏もも肉を20分漬け、
ゴマ油15gを加えてにんにく、赤ピーマン、生姜を加えて２分炒める。
②漬け込んだ肉を中華鍋に入れて３～５分炒め、漬けダレを加えてフタをして３～５分炒める。
好みにより水を50cc追加する。
③フタを開け、みじんぎりのネギとバジルを加えて１分炒め、ゴマ油をかけて完成。
