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香り最高!!
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2022/04/06(2021/09購入)
29.6ルピー(約45円)。
日本だと350円くらいです。
いつもパウダーを使っていたのですが、ホールの香りの良さに驚きました!
袋を開けただけで、じゃがいものクミン炒めの香りが強烈にします。
口当たりが悪くなることもなかったので、今度から絶対ホールにします!
レーズンとこめ油少しと一緒にご飯に入れて炊いて、クミンライスにしてもおいしかったです♪
他のメーカーと比べていないので★4.5にしていますが、
気持ち的には★5です。
と~ってもおすすめです♪
フレッシュで清涼感がたまらない!
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2021/10/19(2021/09購入)
200ルピー(約300円)。
日本だと50gで600~700円はします。
きれいな緑色で、粒が大きく、ぷっくりしていて、
新しいからか潰しやすく、清涼感溢れるとてもいい香りでした。
さすが本場!
チャイやカレー作りにおすすめです!
大きくてフレッシュ!
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2021/10/19(2021/09購入)
56ルピー(約90円)。
日本だと50gで350~500円くらい。
太くて大きくて、フレッシュな感じがして香りが強く、とっても良かったです♪
さすが本場!
ちなみに私は、もっぱらチャイに使います。
エキゾチックなスッキリ感が増して、格段においしくなるので、おすすめです♪
しっかり辛い♪
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2023/12/19(2021/09購入)
54.75ルピー(約85円)。
日本だと100g480円くらいなので、めちゃ安いです。
しっかり辛くておいしいです。
インド料理だけでなく、韓国料理、麻婆豆腐、パスタやピザなど
何にでも使えて便利でおすすめです♪
ほんのり甘めのガラムマサラ
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2023/12/19(2021/09購入)
63.75ルピー(約96円)。
いろんなガラムマサラの原材料と比べると、
コリアンダーとシナモンが多めで、ブラックペッパーが少なめ、
というのが特徴なのかなと思います。
シナモンの効果なのか、カレー風味の中にほんのり甘いフルーティーな香りを感じます。
私はカルダモンとクローブが好きなので、
それらが多めのタイプも試してみたいとは思いますが、
こちらもとってもおいしかったです♪
<原材料>
コリアンダー、クミン、シナモン、ブラックペッパー、
ローリエ、スターアニス、ビッグカルダモン、
ナツメグ、メース、クローブ
口当たりは悪いけれど香りがいい!
購入店:Puran Store Uttam Nagar店 (ニューデリー)
2023/12/31(2021/09購入)
28ルピー(約45円)。
爽やかで甘い香りがするコリアンダー。
スパイスカレーやサブジを作る時に使っています。
ホールはパウダーより断然香りが良く、おいしかったです!
ただ、そのまま入れると、皮が?口に残って、口当たりは悪くなります。
調べると、つぶして使うといいと書いてあったので、今度そうしてみます。
安くておいしい♪
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2023/12/25(2021/09購入)
安い!
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2022/10/09(2021/09購入)
34.50ルピー(約55円)。
日本だと200gで600円くらいなので、めちゃくちゃ安いです!
スパイスカレーに必ず使うし、抗酸化作用、動脈硬化抑制、認知症予防などできて、
体にもいいのでおすすめです!
今回はじゃがいもとカリフラワーのサブジを作りました♪
安い♪
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2022/09/29(2021/09購入)
32.25ルピー(約50円)。
日本だと600~800円するので当然買いです!
爽やかな風味でスパイスカレーに欠かせません!
混ぜて使うので、このメーカーが特別いいかは分かりませんでしたが、
普通に良かったです。
袋が破れていたので、スパイス類はビニールかジップロックに入れて
持ち帰るといいかも。
おしゃれでおいしい!
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2021/10/27(2021/09購入)
62ルピー(約95円)。
ガーリックグリーンチリ味ということで、ほのかな旨みと辛さを感じます。
ガーリックがガツンと来る感じではないです。
チリの辛さは結構あります。
塩味が強いので、カレーの塩分を控えめにするとバッチリ合います!
防腐剤不使用だったらもっと良かったなーと思いますが、おしゃれな味でおいしかったです!
食べる時は、揚げるか、電子レンジやトースターで加熱で食べられます。
・電子レンジの場合、600wで60~70秒くらい
・トースターの場合、庫内が温まったら消して、余熱で温める
という感じで作れます。
油をスプーンでさっと塗ってから焼くとよりおいしいですが、塗らなくてもできます。
賞味期限はパッキング日から7か月でした。
クミンの香りがしっかりしておいしい!
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2022/10/12(2021/09購入)
70ルピー(約105円)。
クミンシードがたくさん練り込まれていて、クミンの香りがしっかりしておいしいです!
わりとしっかり塩味があるので、カレーの塩分を少なめに作って、
こちらを合わせるとちょうどいいです。
私はいつもトースターで焼いて使っています。
低めのワット数で焼くと焦げにくいと思います。
(でもすぐ焦げるので要注意です。)
賞味期限はパッキング日から7か月でした。
ポリポリ食感が美味!料理のトッピングにもグッド♪
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2021/10/18(2021/09購入)
47.5ルピー(約75円)。
ベビースターのような固めの食感のスナック。
材料は「テパリー豆」という豆がメインのようで、
ピーナッツとインカナッツの間のような味がします。
ちょっぴりクセがあるとも言えますが、慣れると気にならなくなり、
ちょうどいい塩分とじわじわ来る辛さ、ポリポリ食感がおいしいです♪
味付けは、塩、レッドチリ、ブラックペッパー、ジンジャー、クローブ、
メース、ナツメグ、カルダモンが使われています。
油っぽさもないですし、小麦のスナックより食後感も良く、
これはまた買いたいなぁと思いました。
そのままスプーンで食べてもおいしいですが、
ポテトサラダやサブジなどのトッピングにするのもおすすめです♪
短時間で調理できて便利!
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2022/01/15(2021/09購入)
65ルピー(約98円)。
皮無しということで、浸水したり圧力鍋を使うことなく調理できて便利です!
最初、念の為と思って、浸水して圧力鍋も使ったら、見事にひと塊になりました・・・。
2回目はフライパンで煮込んだところ、すぐに柔らかくなりました♪
あっさりしたじゃがいものような味の豆カレーができて、とてもおいしかったです♪
豆カレー好きの方にはとってもおすすめです。
ただ、栄養価は皮ありの方が高いみたいです。
おいしいけど食べにくい
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2022/03/20(2021/09購入)
51ルピー(約80円)。
普通の乾燥豆かと思ったら、塩味のお菓子でした。
味付けにスパイスが使われていないので、万人受けしやすく、
味が濃すぎないので、非常に食べやすいです。
揚げてありますが、さっぱりしています。
噛んでいくと豆の風味、甘みがじわじわ出てきて、結構おいしいです。
問題は小さいことで、一粒の長さが5~7ミリで、手でつかみにくく、口に入れにくいです。
ボウル状の器に入れて、スプーンで食べるのがおすすめです。
(インドの豆スナックはこのように小さいのが多いですが、
慣れないこともあり、まぁまぁストレスを感じました・・・。)
使い勝手がいい♪
購入店:Puran Store Uttam Nagar店 (ニューデリー)
2022/02/07(2021/09購入)
85ルピー(約130円)。
一晩水に浸けて、2分程煮て水を捨て、新しい水で圧力鍋で15分加圧、
という感じで煮ました。
カレー以外にもサラダやスープ、チリコンカン、甘煮など作れて使いやすく良かったです。
今回は250g煮て、一部をカレーに入れ、一部を冷凍し、
残ったお鍋に砂糖と塩を足しておしるこみたいにして食べました。
どれもおいしかったです♪
お料理好きにはグッド♪
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2023/12/25(2021/09購入)
44ルピー(約70円)。
青臭さと苦みがある香りで、ちょっとスモーキーなモリンガみたいな香りがします。
インド料理に加えると複雑さが出て、現地の香りが漂う気がします。
今回はタンドリーチキンに使ってみたところ、現地感が出ておいしかったです♪
いろいろなレシピを見ても、マストではないので、無くてもいいですが、
お料理好きな方にはいいと思います。
この量はなかなか使いきれないので、もっと少量の物があれば、それの方がおすすめです。
小さめで使いやすくて、安い!
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2023/12/18(2021/09購入)
120ルピー(50g約180円)。
日本だと(産地はいろいろですが)50gで3~400円台くらい、
エスビーの物は5gで167円です。
大きさが他の八角より小ぶりで、量を調節しやすくて良かったです。
チャイにちょっと入れたりもできます。
ただ、小さい分、煮ると崩れやすく、取り出しにくくなるので、
崩れるのがイヤな方、大きいサイズで問題ない方は、大きいタイプの方がいいかもです。
味は普通に八角の味で、私は主にルーローハン作りに使っています♪
レーズンを入れるとすごくおいしくなります!
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2021/11/01(2021/09購入)
43.5ルピー(約70円)。
水分少なめのチキンカレー。
辛さは辛めの方だと思います。
鶏肉をヨールグルトにマリネするおかげで柔らかくなって、おいしかったです♪
特にレーズンを最後に追加するととてもおいしくなっておすすめです!
辛さと塩味とレーズンの甘さがマッチします。
私は玉ねぎとトマトをかなり少なくしてしまい、イマヒトツの味になってしまったのですが、
レーズンでバッチリおいしくなりました♪
<原材料>
ターメリック、レッドチリ、コリアンダー、ブラックペッパー、
クミン、ドライジンジャー、カルダモン、ナツメグ、シナモン、
クローブ、オニオン&メース
<作り方>
①角切りにした鶏肉750g、ヨーグルト100g、ジンジャーガーリックペースト小さじ1、
塩一つまみを混ぜ、30分置く。
②鍋に油を大さじ4入れ、ペースト(玉ねぎ3個、にんにく2個、トマト1個)と塩と①の鶏肉を加える。
※インドの玉ねぎは小さめの紫玉ねぎが主流なので、小さめ3個でいいと思います。
※ペーストじゃなくても、みじん切りとか薄切りでもいいと思います。
③このマサラスパイスを大さじ3加える。
④30~45分調理する。フレッシュなパクチーの葉を添えて、完成♪
便利は便利
購入店:Rajmandir Hypermarket (ニューデリー)
2021/11/06(2021/09購入)
66ルピー(約100円)。
これだけでは味は決まりませんでしたが、ベースになるので、便利は便利です。
辛さは結構辛いです。
私は、にんにく、生姜、玉ねぎ、トマト、クミン、ブラックペッパーなどを追加します。
玉ねぎやトマトなど、甘みのある物は必ず入れた方がおいしいです。
いろいろ残っている野菜で手軽にできるので、使いやすく、
味も本場っぽいので、これに限らずですが、「サブジ用スパイス」はおすすめです。
<原材料>
コリアンダー、ターメリック、レッドチリ、シナモン、
ドライジンジャー、クミン、カルダモン、スターアニス、
ナツメグ、メース、クローブ
世界基準のおいしさ!
購入店:Puran Store Uttam Nagar店 (ニューデリー)
2021/11/11(2021/09購入)
27ルピー(約45円)。
1袋1人分。(器に入れた写真は半量です。)
中にペンネが直に入っていて、そこに袋入りのスープの素も入っています。
味はまごうことなきマッシュルームスープとペンネです!
マッシュルーム感がしっかりあり、フライドオニオンの甘みと香ばしさが効いています。
ペンネも歯応え良くできました。
日本でも普通にありそうな味で、とてもおいしかったです♪
インドのお土産としてはどうなんだろうってことで、★3.5にしていますが、
味的には★4は行きます。
インド在住の方や、単純にストック食品として買うのにはいいと思います。
<作り方>
①水250mlにスープの素とペンネを入れ、よく混ぜる。
②火にかけ、沸騰後、時々混ぜながら5分煮る。